Magvas pogácsa
Hozzávalók:
- 1 kg liszt (fele fehér, fele teljes kiőrlésű)
- 2-3 db főtt krumpli (kevés lével összetörve)
- 25 dkg margarin (helyettesíthető 1-2 dl olajjal)
- 5 dkg élesztő vízben felfuttatva
- 2 csapott evőkanál só
- 1-1 marék napraforgó, tökmag, lehet szezámmag, lenmag is
Elkészítés:
Az összetevőket gyúrjuk össze annyi vízzel, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk. A tésztát kelesztés után 1-2 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, megszórjuk durvára darált magokkal, majd összehajtogatjuk. 15 perc pihentetés után a hajtogatást meg lehet ismételni. A hajtogatott tésztát 1-2 ujjnyi vastagságúra nyújtjuk és késsel beirdaljuk. A kiszaggatott pogácsákat előmelegített sütőben kisütjük (kb. 35-40 perc).